中午吃什么~烤了个鸭腿

作者： 锁蚁郑好

囤了6个生鸭腿，联想着…好吃的鸭腿饭😋。

用料

• 鸭腿 6只
• 酱油 3勺
• 糟卤 3勺
• 豆瓣酱 3勺
• 叉烧酱 3勺
• 辣椒油 1勺
• 二锅头 3勺
• 喜欢的香料粉 1勺
• 孜然 2勺
• 糖 不喜欢可以不放

中午吃什么~烤了个鸭腿的做法步骤

步骤 1

☞腿腿拔了毛，洗干净擦干，在表皮切开两道口（好入味）装进食品塑料袋里 ☞所有料混合拌匀尝尝是不是比喜欢更够味 ☞每个装了腿腿的袋里挎几勺拌好的酱汁，捏一捏小按摩。放冷藏去，腌2-3天。（我做一人份就分开装，腌好后不吃就换放到冷冻。每次吃拿一个出来方便。如果一次要吃好几个的大家庭，就在大的容器里腌上就好了。）

步骤 2

一下子两天就过去了！好！200℃预热烤箱去！把腿腿放进去烤！（如果有锡纸，用锡纸包住腿腿好吗，这样肉不会柴，也不用洗烤盘。很干净！）

步骤 3

看我叠叠叠的一人份锡纸饭盒😃200摄氏度40-45分钟。如果你喜欢脆皮，可以在后15-20分钟把上层锡纸去掉刷上蜂蜜敞开了烤。小心看着点炉温不要糊了。每个炉子脾气不一样。

步骤 4

好了，看锡纸上一层烤出来的鸭油。果断倒掉！锡纸果断扔掉！😃正所谓“不用洗锅！鸭腿好香！” （没有烤箱的话可以放在压力锅里加一点点水煮它，蒸它，炖它。20分钟。水量不用多，只要能够上汽就行。但不会逼出来那么多油。） 中午配一撮面条，或者米饭，或者饼，或者馒头+水煮几朵西蓝花🥦午餐不用愁👍🏻

中午吃什么~烤了个鸭腿的小贴士

鸭肉入味之后挺有韧性的，包着锡纸，所以水份在里面保留很好，不觉得肉柴。嗯…好吃！上班带饭很适合一次准备好几个，冷冻起来，要做的时候提前一天拿一个放冷藏室放一天自然就解冻了也不会因为解冻而到处滴水。做做看吧！

菜谱创建时间：2020-02-02 14:02:05