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西湖藕韵的做法

西湖藕韵

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作者: 鱼大樱
鱼大樱
以前在上海念书的时候,第一次去“外婆家”吃饭就吃到了这道西湖藕韵。当时就很惊讶于怎么把糯米嵌到藕孔里呢?今天正好遇上了荷花盛开,去赏荷的时候顺便买了几斤藕回来试着做。做了才发现其实莲藕的孔塞糯米还是挺容易的。

用料

西湖藕韵的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕去皮切一个小盖子,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前一晚上泡发,塞到孔里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕的孔比我想象中能装,我泡了半碗糯米都用完了还不够,所以又用热水洗了一些糯米。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签把盖子扎实

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅加水刚好没过莲藕

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣,冰糖,红糖,如果有桂花就放。桂花在熬住过程中非常惊艳,一股香甜的味道瞬间弥漫。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加进去熬煮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家是电高压锅不蒸发水,所以煮完水还很多,炒锅明火收汁。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切了摆盘,可能红糖少点颜色会更好看,但是真的非常好吃,一道很甜很幸福的菜。

菜谱创建时间:2020-02-02 07:15:18
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