素馅饺子（茭瓜鸡蛋木耳扇贝丁）

作者： FayZhang

吃多了油腻食物，最近想吃些清爽的，素馅饺子，正合心意

用料

• 茭瓜（西葫芦） 一个
• 鸡蛋 两个
• 木耳 适量
• 扇贝丁 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 花生油 适量

素馅饺子（茭瓜鸡蛋木耳扇贝丁）的做法步骤

步骤 1

茭瓜擦丝后加入盐杀出水分后，挤干水分，稍微再切细，不要剁的很碎

步骤 2

木耳泡发好焯水后切碎备用，扇贝丁用料酒腌制一会后切碎备用，鸡蛋打散炒熟备用（可以在蛋液中加一点点水，会更蓬松），葱切碎备用

步骤 3

以上食材都混在一起，先加花生油拌匀（防出水），再依次加入盐，酱油，蚝油和香油，具体看准备的馅多少 准备好开包

步骤 4

吃吧，无比清爽。可以调个蒜泥或者直接倒点醋蘸着吃。

菜谱创建时间：2020-02-01 23:40:41