红烧鸡块AKA土豆胡萝卜炖鸡肉

作者： 彬彬的小可爱jing

在家待久了，麻麻变得不爱做饭了，那让我来惊喜一下吧~

用料

• 鸡 1只
• 老抽 半勺
• 白砂糖 一把
• 料酒 1勺
• 姜 8片
• 干辣椒皮(不辣) 10个
• 八角 2个
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 蒜 2瓣
• 蘑菇 10个
• 植物油 适量

红烧鸡块AKA土豆胡萝卜炖鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块洗净(可以买的时候让超市的人剁成小块哦)，土豆洗净削皮切小块，胡萝卜洗净削皮切片，生姜切片，蒜切片，干蘑菇洗净浸泡。

步骤 2

在锅内倒适量的油，开火，油未热时加入一把白砂糖，炒出糖色，加入鸡肉翻炒至金黄，加入老抽生抽，生姜蒜，料酒，最后放入八角，干辣椒皮，蘑菇，加水没过鸡肉煮。

步骤 3

煮半个小时左右，肉差不多熟了，加入盐，加入土豆和胡萝卜翻炒至下方，利于煮熟。

步骤 4

水差不多要干的时候，多翻炒一下，等到胡萝卜和土豆煮熟时关火。可盛出3盘，适合一家人吃两顿。

红烧鸡块AKA土豆胡萝卜炖鸡肉的小贴士

啊最后我的土豆煮的太熟了，非常面，鸡肉也很小块，一翻炒都有种糊糊的感觉啦，影响了整道菜的颜值。不过没事啦，软软面面的土豆超好吃啊

菜谱创建时间：2020-02-01 18:22:07