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番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩

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作者: 红白蓝绿
红白蓝绿
番茄牛腩对我来说是能带来愉悦感的食物,配米饭,馒头,面包,面条都好,隔一阵子就会欠,然后买材料来做。有时候也会因为妈妈捎了馒头来,就跑去超市买材料炖牛腩汤来配馒头😂。 全料是牛腩番茄土豆洋葱,材料不够就放牛腩也可以。 今天这顿牛腩汤不容易,封城前就买不到番茄了,买不到就格外欠,昨天下夜班顺路去超市意外看到有卖番茄,立即买齐材料,今天炖汤。

用料

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块,番茄去皮切块,土豆切块,洋葱切大片。这次是番茄个头小,用了4个,番茄个头大的用2个也够。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理牛腩,冷水下锅焯水,焯过水的牛腩洗净浮沫。另起一锅冷水,放入处理好的牛腩,水开转小火,再不断撇去浮沫(这个阶段浮沫会比焯水时少很多),至汤清亮,如图

步骤 3

加番茄,小火慢炖,中间加土豆,加盐调味,加洋葱。总共炖一个半小时。番茄基本没形状了,番茄味都在汤里,喜欢吃番茄块的就留一点番茄在最后加。

步骤 4

根据番茄的味道决定加不加番茄酱。不加番茄酱汤就是比较清澈的。今天加了梅林的番茄罐头(其实是糊状,应该叫番茄酱),汤汁就是浓汤的感觉。

菜谱创建时间:2020-02-01 13:19:22
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