番茄巴沙鱼

作者： Janie包啊包

用料

• 巴沙鱼 400克
• 西红柿 2个
• 海鲜菇 1盒
• 姜 2片
• 盐 10克
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 10克
• 番茄沙司 30克
• 黑胡椒粉 1勺

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切片，加入一个蛋清，少量水淀粉，半勺盐，少量黑胡椒粉

步骤 2

用手抓匀，静置

步骤 3

海鲜菇切成均匀长度

步骤 4

番茄烫一下，去皮，切块

步骤 5

热锅，加入少量油，姜片爆香

步骤 6

加入番茄块，煸炒出沙

步骤 7

加入适量番茄酱，继续煸炒

步骤 8

依次加入巴沙鱼，海鲜菇

步骤 9

用勺子轻轻推匀

步骤 10

加少量开水，盖上锅盖，煮开。起锅前加盐调味

步骤 11

即可出锅

番茄巴沙鱼的小贴士

巴沙鱼本身腥味小，且不容易烧老，是新手厨师的首选材料。

菜谱创建时间：2020-02-01 12:55:11