糖醋红烧排骨

作者： 我是大大大能猫

为什么又糖醋又红烧呢。。因为喜欢吃酸甜口的，又觉得红烧会好吃点╰(◉ᾥ◉)╯ 过程没有拍很多图，将就看哈

用料

• 排骨500 克
• 料酒 酌量
• 姜 好几片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 花椒 八粒
• 酱油 适量
• 蒜 六瓣
• 冰糖 好几块

糖醋红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加姜片，料酒适量加冷水，烧开焯一下

步骤 2

捞出洗净，加姜片，大蒜，大葱，有大料包的可适量添加，加点盐，加水大火蒸煮，水开转小火慢炖，炖40分钟即可

步骤 3

排骨捞出，热锅烧油，油热转小火，加适量冰糖，冰糖融化加花椒，花椒出香味挑出，加葱姜蒜翻炒，加排骨，炒至变金黄色，加酱油醋翻炒，出香味加刚刚炖排骨的水，不要加太多，没过一半排骨的量即可，加盐，大火收汁٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

步骤 4

Enjoy

糖醋红烧排骨的小贴士

真的很好吃哦，喜欢酸甜口的不要错过，很香～家里没有老抽了，其实放点老抽颜色会更漂亮呢

菜谱创建时间：2020-02-01 09:56:45