超简单奶香馒头

作者： 小玩子蔡蔡

宅在家大鱼大肉的这个年，大家都想吃素点清清肠胃。临睡前揉点面，早上起来压力锅里煮点红枣银耳甜汤，安逸啊~

用料

• 牛奶 200克
• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 糖 5克
• 盐 5克

超简单奶香馒头的做法步骤

步骤 1

酵母我用的最普通的安琪，一袋是15克，天冷的话一斤面粉放5g酵母，夏天放3g就行。温热水（不烫手就行）和面。 ps：不用特地用水化开酵母，我是直接倒进面粉里，加水开始和面。

步骤 2

加点奶粉或者这种纯牛奶，加点盐加点糖到面粉里和面，这样面嚼起来香

步骤 3

揉面的时候慢慢加水慢慢揉，否则会陷入水多了加粉，粉多了加水的无限循环😂 面团稍微揉潮一点，有利于发酵。

步骤 4

分剂子

步骤 5

放进密闭的烤箱（不需要加热），烤箱里面放一碗热水。也可以直接放在蒸锅里盖上盖过夜。

步骤 6

第二天早上起来就发好了，可以上锅蒸了。（看到没有，明明掐了腰、一胖毁所有了😢）

步骤 7

又软又香的馒头出锅啦~撕开都是蜂窝状 我是冷水直接上锅蒸15分钟就可以了。

步骤 8

再配一碗红枣银耳联系羹，又暖又甜😘

菜谱创建时间：2020-01-31 14:01:23