家宴必备▪️🔥步骤简单、超级美味家常水煮牛肉（无豆瓣版）附超级火牛肉腌制方法‼️

作者： Sugarcane_Mum

这个版本是简易家庭版的，比起很多复杂版本的做法，这个做法对新手很友善，轻轻松松就能做出一道看起来美味大气的硬菜！！！以前不会做饭的我，靠着这道菜走遍天下，别人都以为我是一个大厨叻！ 步骤内附上了超级火的牛肉腌制方法，赶紧去看看吧！！

用料

• 牛肉 4两
• 蒜 3颗
• 姜 1块
• 大葱 2根
• 芹菜 1撮
• 香菜 两根
• 土豆 1个
• 豆腐干 1块
• 莲白 5片
• 辣椒粉 3大勺
• 花椒粉 2小勺
• 味精 2小勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 1.5小勺
• 水淀粉 适量

家宴必备▪️🔥步骤简单、超级美味家常水煮牛肉（无豆瓣版）附超级火牛肉腌制方法‼️的做法步骤

步骤 1

准备好姜，蒜。都切片。

步骤 2

先把芹菜，大葱，香菜都切段，洗净备用

步骤 3

熬底汤，这一步还是比较关键的。把姜，蒜全部倒进去，大葱杆、芹菜杆选几节放进去。 最后加两小勺盐，1.5小勺胡椒粉，开始熬汤。熬汤的水大概1.5-2升。

步骤 4

熬汤的间隙准备配菜。 牛肉切片，加入1小勺盐和适量水淀粉拌匀腌制 当然，你用这个大火的腌制牛肉方法是更好的 http://www.xiachufang.com/recipe/104272734/

步骤 5

豆腐干切条，土豆切薄片，莲白撕成小片 如图就可以

步骤 6

熬汤时间大概10-15分钟。然后就依次把配菜煮下去，注意有先后顺序的哦。 先下豆腐干，煮4分钟左右。这里要准备一个大点的容器，用来装最后的成品，确保后面煮的菜都能装的进去。

步骤 7

然后下土豆片，土豆片断生就立马把土豆和豆腐干捞起来放进盛菜的盆里。

步骤 8

接着下莲白，断生就立马捞起，这里忘记拍图片了。最后就开大火，把牛肉放进去，水开，牛肉变色即可捞起来

步骤 9

捞起的牛肉放在最表面上。

步骤 10

此时就把剩下的大葱头，一半芹菜下锅煮断生，并在汤里加两小勺盐。

步骤 11

水开后把锅里的菜叶和汤一起倒进盛菜的盆里，把最后剩下的香菜，大葱叶，芹菜叶铺在上面，再铺上辣椒面，花椒面，味精，芝麻可放可不放。

步骤 12

另起锅，倒入如图这么多菜油。油熟后，就把油淋到辣椒面上

步骤 13

视频附上。我装了这满满一大盆😂

步骤 14

最后就可以拌匀动筷了！

家宴必备▪️🔥步骤简单、超级美味家常水煮牛肉（无豆瓣版）附超级火牛肉腌制方法‼️的小贴士

做完记得上传作品哟！

菜谱创建时间：2020-01-31 11:57:55