葡式蛋挞

作者： 点妈Luwei

新手入门～

用料

• 蛋黄 4个
• 淡奶油 180克
• 纯牛奶 140克
• 炼乳 15克
• 砂糖 50克
• 低筋粉 15克
• 挞皮 16个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

把淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖放入可加热的奶锅；

步骤 2

开最小火搅拌至白砂糖融化，关火晾至不烫手；

步骤 3

蛋黄液打散；

步骤 4

倒入冷却的奶锅中；

步骤 5

低筋面粉过筛加入奶锅中；

步骤 6

蛋挞液搅拌至无颗粒，倒入挞皮中，八分满；

步骤 7

烤箱上下火220度预热，预热好的烤箱放入蛋挞；

步骤 8

220℃上下火22分钟左右，最后两分钟盯着一下，千万不要烤焦了，每家的烤箱温度会有点温差😜

步骤 9

香喷喷的蛋挞出炉了

步骤 10

太好吃了😋😋😋

菜谱创建时间：2020-01-30 20:03:37