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破酥破成狗,后来在上面撒了一些干粉就好了😂#午餐•2022年11月27日# 就是太酥了,下次用玉米油做做看,我喜欢不那么酥的,昨天煮的蜜豆按碎铺在上面的,油皮就放了10克糖,微微甜还挺好吃的,感谢厨友分享👍👍
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感谢方子。不错
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做了3倍的量,油皮里面粉119克,水39克;油酥里面粉95克,猪油50克。擀得时候可能力道大了些,都破酥了。刷面用了2个蛋黄,加风扇165度充分预热后烤25分钟出炉,好在成品酥软可口还不错。谢谢分享!
还不错挺简单
疫情严重,蹲着无聊,照方子做了算零食,酥香脆,可口。
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完全按照方子做的,起酥程度是不错,就是猪油味很重,把香味都盖住了,不知道为啥会这样
『烘焙』豆沙酥,家里面粉不够了
油皮90油酥70水油35
太干了,不好擀,豆沙都溢出来了,再研究研究
皮,要先放猪油,再加水