用APP打开
古早味芋泥饼的做法

古早味芋泥饼

3.8万人浏览 2055人收藏 33人做过
APP中查看更多做法
作者: Vesannnn
Vesannnn
甚是想念小时候芋泥饼的味道,但是现在真的很难买到味道浓郁真材实料的了,而且外面卖的吃起来都有一种过甜且油腻的感觉,故此只好自己动手喂自己啦(*^▽^)/★*☆,百分百还原小时候的芋泥饼呀!这个芋泥饼好吃的秘诀在奶油和猪油的加入,一定要注意这点哦。

用料

古早味芋泥饼的做法步骤

步骤 1

芋头切小块蒸熟(我蒸了25分钟),然后放入一个盆内,用工具压碎,其实不需要压的很烂,有一丢丢一粒粒的口感会更好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入炼奶,奶油,砂糖搅拌均匀

步骤 3

平底锅开火,放入几勺猪油,把芋头泥放进去翻炒一会,芋头泥和猪油混合起来的口感会非常绵密和爽口。

步骤 4

芋头和猪油充分融合以后,把芋头泥放入小碗,凉了以后捏滚成一个个小球球。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋泥球放到两块饼干片内,小心压实,如果馅儿出来了,可以适当调整一下。

步骤 6

先把油热上,然后鸡蛋打散,芋泥饼裹上鸡蛋液,确认油温OK之后,再滚上一层白芝麻,丢进锅里炸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品就是这样子~超好吃

古早味芋泥饼的小贴士

为什么用玉米油炸呢,因为玉米油没什么味道,不会抢去食物的天然味道。

菜谱创建时间:2020-01-30 14:00:06
打开App收藏