发面包子

作者： 胡萝卜上岸

年底嘛 小时候腊月的时候都会做多一点干粮，正月里吃。

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 15克
• 糖 20克
• 温水 适量

发面包子的做法步骤

步骤 1

面粉准备好

步骤 2

酵母用温水泡开，一遍搅拌一边向干面粉里加水。

步骤 3

直到所有的面粉都变成面絮，没有干面粉为止。

步骤 4

把面絮揉成面团，放到温暖的地方盖上盖子发酵，直到体积变成现在的二倍大就可以了。

步骤 5

鸡蛋打成絮，加上豆腐，粉条，忘了拍活好的馅料。

步骤 6

包好的包子放在温暖的地方醒二十分钟左右，再开锅蒸，这样蒸出来的包子会比较软。

发面包子的小贴士

发面要时刻注意，发的时间久了面会酸，时间短了发酵不充分，面不够松软。

菜谱创建时间：2020-01-29 20:14:40