川味酸辣莲白（包菜）

作者： 网络小菜鸟

用料

• 包菜 三分之一个
• 干辣椒 10个
• 花椒 15粒
• 醋 0.5勺
• 盐 5克
• 生抽 1.5勺
• 油 20克

川味酸辣莲白（包菜）的做法步骤

步骤 1

包菜用手撕，菜帮子不要。

步骤 2

不要的菜帮子可以用来泡泡菜。

步骤 3

油烧热下辣椒段和花椒。出味以后辣椒和花椒可以捞出来，我懒，没捞。

步骤 4

洗过的莲白倒进锅里，注意，是倒，快速放入，要不然油会溅出来。

步骤 5

炒一下软了就可以放盐了。

步骤 6

继续翻炒，再软的时候就放生抽。

步骤 7

继续翻炒。快出锅时放醋翻炒几下就可以出锅了。

步骤 8

成品

川味酸辣莲白（包菜）的小贴士

1.注意油烧得很热，花椒和辣椒糊有味道。 2.下菜时快速倒入锅里，避免油溅出烫着人。 3.醋在要出锅前放。

菜谱创建时间：2020-01-29 19:01:34