焗兔腿

作者： 开心小店

近期不能出门，为每天吃啥而犯难。没找到焗兔腿菜谱，于是自己试着自己做，是第一次做，味道还行，想着和大家分享一下。

用料

• 葱或者蒜苗 6根
• 洋葱 半个
• 蒜（带皮一起用） 3个
• 姜 2大块
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 料酒（可用醪糟代替） 半勺
• 蚝油 半勺（可不加）

焗兔腿的做法步骤

步骤 1

先提前用上面所有调味品将兔腿腌制1小时以上。然后姜切片铺在最底层。（可以先刷层油，我没刷）

步骤 2

将洋葱，蒜苗，平铺。

步骤 3

加入蒜，我用的是独蒜，洗净后对半切带皮加入

步骤 4

将腌好的兔腿肉多的一面朝下，淋上剩余酱汁，如果酱汁过多，就不要加完。喜欢吃辣的，可以加一点辣椒。

步骤 5

选择无水焗功能，出锅后将兔腿捞出，撒上芝麻、葱花即可。我这个无水焗时间是14分钟，没有无水焗的，可以用快煮。时间控制在20分钟左右最好，时间过长肉就会老的。

焗兔腿的小贴士

1.调味品的用量可以根据自己的喜好调整用量，也可以加点孜然类的香料，料酒可以用醪糟代替。 2.蒜不要去皮，紫皮蒜或者小蒜味道更好。

菜谱创建时间：2020-01-29 15:22:18