咸蛋黄鸡翅

作者： 三十叔叔家的果子妹妹

用料

• 咸蛋黄 6个
• 盐 5克
• 料酒 10克
• 生抽 5克
• 油 适量
• 鸡翅 500克

咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄蒸熟后碾碎备用

步骤 2

鸡翅中倒入料酒、生抽、盐搅拌均匀，放入冰箱腌制 腌制时间至少30分钟，不过我为了更入味提前一晚腌制

步骤 3

锅中倒入少许油，中小火煎至两面金黄 起锅后，用厨房纸吸出多余油份，不然会很腻

步骤 4

锅中加入少许油，加入捣碎的咸蛋黄，小火翻炒至起沙状态，加入鸡翅，把鸡翅上均匀的裹上咸蛋黄就可起锅装盘

咸蛋黄鸡翅的小贴士

1.咸蛋黄已经够盐味了，炒的时候就可以不用放盐了 2.腌好的鸡翅可以裹一层薄薄的淀粉，这样煎的时候鸡皮会更脆，不过个人觉得这样口感会更油

菜谱创建时间：2020-01-29 15:08:20