生酮蓝莓司康

作者： 夏日凉橙w

又做了一次不加豆奶的也可以哦，口感会干一点硬一点更像司康口感。

用料

• 杏仁粉 50克
• 椰子粉 50克
• 代糖 20克
• 泡打粉 7克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 豆奶 杏仁奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 冷冻蓝莓 30克

生酮蓝莓司康的做法步骤

步骤 1

烤箱190℃预热。面粉、泡打粉、盐混合均匀。加入黄油，用手搓开搓匀。

步骤 2

鸡蛋打散，取40g加入牛奶、糖混合均匀，加到上步骤的面粉中搅拌，不用使劲揉，只要略微成团不会散开就行。

步骤 3

加入蓝莓、混合坚果，略微拌匀。蓝莓可以用冷冻的。 液体好像有点多了，可以适当减少豆奶用量。

步骤 4

面团压扁，分成6份，表面刷上薄薄一层蛋液入烤箱烤18分钟。我是减量做得所以只有3个。

步骤 5

口感比较软和普通司康不太一样，喜欢硬的可以适当减少豆奶用量。饱腹感特别好，3个吃完撑的不行。

菜谱创建时间：2020-01-29 10:34:21