回锅肉

作者： 八夜兔兔子

哥哥的拿手菜，上桌一秒清空(๑´ڡ`๑)

用料

• 五花肉 一块克
• 青辣椒红辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉煮熟（放香叶，姜，花椒煮，筷子能插透），拿出来晾晒切片，红辣椒青辣椒切块，蒜苗切段，葱蒜适量

步骤 2

锅里少许油烧热（主要用五花肉逼出的油）

步骤 3

肉片下锅翻炒，逼出肥油，中小火炒至肉片微微发焦

步骤 4

先下郫县豆瓣酱炒出红油，翻炒上色后下辣椒块，差不多熟出锅前下蒜苗，葱蒜，味道不够可以适量放酱油提味

步骤 5

上桌，来吃！

菜谱创建时间：2020-01-28 22:34:58