咖喱面包鸡（马来版）

作者： 淡淡_qh18

因为疫情，过年那都不能去。。实在无聊，就凭回忆弄一下一些旅行中有意思的食品。。 比如这个马六甲常见的咖喱面包鸡。。。

用料

• 咖喱1 块
• 鸡腿3 只
• 土豆1 个
• 椰浆50 克
• 洋葱半 个

咖喱面包鸡（马来版）的做法步骤

步骤 1

先好咖喱鸡块。微微爆过洋葱，加入鸡肉，土豆块一起炒，加水加咖喱块。由于弄得太临时没有马来的咖喱，用的日式。。没有马来的那么刺激。。只能凑合吧。。

步骤 2

煮好的咖喱鸡用先用油纸包裹好，用棉绳捆一下口，锡纸再包一下。。面提前揉好，一发，按日常做吐司的方式。。我按450吐司盒的量开的面，但只用了三分之二。剩下的留做明天吐司的老面。所以其实用完面量来包裹也是可以的。

步骤 3

一发后的面杆好，从上往下包裹锡纸包好的咖喱鸡，进行二发。。锡纸上要涂上一层黄油。。以防粘贴。。原谅我这整形。。

步骤 4

看室温发酵好。。我这里冬天，直接丢烤箱35°发酵了40分钟。。

步骤 5

外表涂上一层全蛋液。。。烤箱180°预热。。。

步骤 6

再次原谅我的整形。。上下180°烤35分钟。。颜色深的话盖个锡纸。。。

步骤 7

准备切开。。（建议用剪刀）

步骤 8

面包很脆。。。。

步骤 9

日式咖喱还是太甜了，没有马来的那种辛辣。。下次换过。。

步骤 10

沾咖喱酱。。。完美。。。

咖喱面包鸡（马来版）的小贴士

第一次写。。不是很详细。。将就一下吧啊。。

菜谱创建时间：2020-01-28 22:14:28