芝士培根焗薯蓉

作者： 清酒配舒琴

时隔多年，小生又回来了，前阶段因为学业问题没能与大家继续分享菜品，在这给大家鞠个躬啦! 今日突然有点想吃土豆，想吃一直很喜欢的芝士焗薯蓉，病毒爆发期间不敢出门，只能自己操刀做下了，在此借鉴了很多前辈总结的经验，写了一道简单易懂的菜谱，与大家分享分享，有什么不足的地方也希望各位在下方评论区指出，小生好总结改进! 《——————————————————》 在此强调下:因为囤货问题，家里的马苏里拉芝士用完了，没来得及补货，所以用的是超市买的再加工芝士片，各位有条件的强烈推荐使用马苏里拉芝士，口感和味道比超市的再加工芝士片要好上太多。 《——————————————————》 ❤接下来划重点!虽然有点晚啦，但还是在这祝各位新年快乐，新的一年步步高升，心想事成，身体健康，万事如意!祝每个吃货都能吃到所有想吃的东西! 另外由于近阶段新冠状肺炎病毒的肆虐，希望在五湖四海的各位能做好保障措施，减少出门频率，出门务必带上口罩，家里常通风，勤洗手，祝大家百毒不侵，毕竟身体是第一位的!❤

用料

• 土豆 大小适中3个
• 洋葱 四分之一个
• 培根 2片
• 淡奶油 三分之一碗
• 芝士片 3片
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量（根据自己喜好决定）
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺

芝士培根焗薯蓉的做法步骤

步骤 1

第一步:准备好食材。

步骤 2

第二步:土豆洗净削皮切成小块放入锅中煮至软烂。

步骤 3

第三步:煮土豆的期间，锅烧热，加入适量黄油，放入培根煎至两面微微焦黄。

步骤 4

好香，有点克制不住啦!

步骤 5

第四步:取出培根，油别倒，倒入切成小粒的洋葱（这里洋葱粒的大小依照自己的喜好来定即可）。

步骤 6

加入一小勺盐，鸡精，半小勺糖，适量黑胡椒。

步骤 7

这是鸡精，这里的小勺，emmmm，大概是这样吧。

步骤 8

这是糖。。。

步骤 9

这是黑胡椒。。。 之后翻炒一会超出香味即可倒出（这里要连油一起倒出，这样后面就不需要放黄油了，而且味道和精华都在这油里）。

步骤 10

第五步:将煮至软烂的土豆取出，放凉至你们的手手可以接受，想用jio踩我也不会说啥。

步骤 11

倒入保鲜袋，用手捏成糊状，记得一定要细捏成糊，因为如果里面有一块块没捏均匀的会影响口感。

步骤 12

第六步:捏好后倒入焗碗（没有的话家里普通的耐热点的碗盆都行，能放烤箱烤的那种）中，倒入切至小粒的培根和制作好的洋葱酱。

步骤 13

再倒入三分之一碗的淡奶油，碗就这么大左右。

步骤 14

搅拌均匀，自己尝尝咸淡，略做调整后，微微压实。

步骤 15

第七步:铺上芝士片。 贴士:这里再强调一下，强烈推荐用马苏里拉芝士! 因为是真的好恰! 最后放入预热好的200°烤箱中烤15~20分钟左右，烤至表面开始金黄就OK啦!

步骤 16

出炉啦!是真滴香，口感和味道也超棒! 这里的食材量做的够2-3人吃，一个人会有点撑。

步骤 17

(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡

芝士培根焗薯蓉的小贴士

1.第六步中，自己可以尝试下咸淡，因为每个人的口味都是不一样滴，小生这的量吃起来个人感觉咸淡完全OK的。 2.最后一步烤制中，因为每个人家里的烤箱脾气都是不一样的，所以无法给出特别确切的时间，烤制到表面金黄就可以啦! 3.最后再强调下，强烈推荐用马苏里拉芝士!原因就不再多说了，吃过的人都知道!

菜谱创建时间：2020-01-28 20:16:50