无蛋奶南瓜餐包（对牛奶和鸡蛋过敏的孩子可以吃）

作者： K的面包

用料

• 高筋面粉 150克
• 南瓜泥（非贝贝南瓜） 70克
• 糖 15克
• 水 55克
• 酵母 1.5克
• 盐 1.5克
• 油 8克

无蛋奶南瓜餐包（对牛奶和鸡蛋过敏的孩子可以吃）的做法步骤

步骤 1

除了盐和油，其他材料揉出厚膜。

步骤 2

再将油和盐揉进面团里，至出有弹性的薄膜

步骤 3

36度发酵一小时，至面团两倍大，手指插进去，孔洞深度不变即可。

步骤 4

分团，60g一个，滚圆

步骤 5

36度发酵40分钟，至面团变大一圈，手指轻按，快速弹回。

步骤 6

上下火175度，烤15分钟（具体参考你们自己的烤箱和面团大小）

步骤 7

这是南瓜泥的状态。

菜谱创建时间：2020-01-28 18:46:15