抢着吃的干锅菜花（新手详细讲）

作者： 高大鑫大厨

用料

• 花菜 半个
• 五花肉 适量薄片
• 蒜 1瓣
• 生抽 1汤勺
• 洋葱 半个
• 干辣椒 6小段
• 姜 1片
• 蒸鱼豉油 1汤勺
• 盐 半小勺
• 味精 几粒
• 胡椒粉 半小勺

抢着吃的干锅菜花（新手详细讲）的做法步骤

步骤 1

菜花择好，锅里放水，一点盐（为了让菜花更绿），水开后，菜花放进去，简单抄30秒就出来，放到凉水里

步骤 2

半个洋葱，中间竖切一刀，再几刀切块即可。五花肉切薄片，用少许料酒、盐、味精、胡椒粉腌制下，用手抓匀。准备一下姜蒜沫，几个干辣椒段。

步骤 3

锅里放油烧热，先放辣椒段，炒香，再放姜蒜。再放洋葱，炒一分钟。再放肉，快速炒两分钟。再放菜花。放生抽，蒸鱼豉油，翻炒均匀，盖锅盖闷30秒（必须哦），然后翻炒到菜花微软，按口味放适量盐，味精，粗锅啦！

抢着吃的干锅菜花（新手详细讲）的小贴士

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菜谱创建时间：2020-01-28 18:39:21