无敌好吃的雪花酥

作者： reylan

不粘牙酥酥的带一点点软的口感，甜度适中，个人特别喜欢！朋友同事也是赞不绝口！

用料

• 无盐黄油 45克
• 蔓越莓干 15克
• 全脂奶粉 55克
• 棉花糖 150克
• 小圆饼干 140克
• 食用盐 1克
• 综合坚果 150克
• 奶粉（最后裹雪花酥用） 50克

无敌好吃的雪花酥的做法步骤

步骤 1

小火放黄油和盐直到融化。

步骤 2

黄油融化放入棉花糖。

步骤 3

不停搅拌按压使黄油和棉花糖融合

步骤 4

搅拌直到棉花糖全部融化

步骤 5

倒入奶粉

步骤 6

小心搅拌翻压

步骤 7

搅拌直到奶粉全部融化没有颗粒

步骤 8

倒入坚果和蔓越莓干，稍微搅拌使坚果与棉花糖包裹在一起即可关火。

步骤 9

倒入金盘

步骤 10

套上一次性手套将饼干平铺在牛轧糖上，翻转压实再铺饼干，直到饼干全部包裹进去。

步骤 11

利用刮刀辅助在金盘上塑型，我用的金盘是3cm厚度，基本跟金盘持平就可以了。

步骤 12

放置冷却，拿出准备切块。

步骤 13

先切成3cm左右宽度的条状

步骤 14

再切成3cm左右宽度的块状

步骤 15

放入奶粉中滚一下，粘满奶粉即可。

步骤 16

完成

步骤 17

包装方便出门携带，送人也美观。因为含有大量坚果，最好在一星期内食用完，以免影响口感。

无敌好吃的雪花酥的小贴士

全程一定要小火，火大了容易变硬影响口感。 果仁最好用综合坚果，这样口感丰富些。 小圆饼干要选择硬些不要松散的，不然按压的时候容易粉碎。

菜谱创建时间：2020-01-28 15:29:23