快手可爱卡通包子/小老鼠🐭卡通包

作者： 捌月的狮子座

芳年易逝， 不负韶华，不负卿！ 好好吃饭，很有必要！ღ💌ღ

用料

• 【面团主材】
• 普通面粉 200克
• 凉开水 100克
• 酵母 2克（室温20°左右）
• 绵白糖 20克
• 食用油（没有味道的） 5克
• 红丝绒 适量
• 甜菜粉（可用红丝绒兑水替代） 适量
• 胡萝卜粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 【馅儿料】
• 紫薯 2个（一大一小没称重）
• 黄油 适量
• 牛奶 适量

快手可爱卡通包子/小老鼠🐭卡通包的做法步骤

步骤 1

水➕面粉➕白糖➕酵母，倒入面包机，选择“生面团”模式，时间调整为20′

步骤 2

面团揉成光滑状态时（大概在15′左右），倒入食用油继续揉，直到油完全吸收状态

步骤 3

揉面期间炒好了紫薯沙，放凉备用！（关于炒制紫薯沙，我会单独更新菜谱哈）

步骤 4

那么开始分面团了 a白色面团：33g*8个 b大红色：12g白面团加入红丝绒 c粉红色：12g白面团加入甜菜粉（或者用红丝绒兑水，或者用火龙果染色） d黄色：12g白面团加入胡萝卜粉 （也可以用黄南瓜🎃汁染色） e黑色：5g加入竹炭粉

步骤 5

8个大的白面团（老鼠头）包入紫薯馅儿备用（包好的面团一定要盖上保鲜膜或者潮湿的毛巾保湿❗）

步骤 6

多余的白色面团拿出一部分（❗预留一些还要做鼻子和牙齿❗）做成8分小圆饼，粉色面团留出一点点搓出来8个小小的圆球做鼻头，其余分成8等份做成小圆饼，然后把白色和粉色的小圆饼叠放在一起，从中间一切两半，这是做耳朵的，盖上保鲜膜备用！

步骤 7

同样，大红色的面团就出一点点做舌头👅，其余分成8等份，用来做帽子🧢，帽子上用牙签压出5道褶，用黄色面团搓出帽檐和帽顶上的小圆球，如图

步骤 8

如图，依次装上帽子，耳朵，然后装上白色的鼻子👃🏻，粉色的鼻头，红色的舌头👅（粘贴的时候建议先在老鼠头的下面放上一张油纸，防止粘坏了）

步骤 9

黑色的面团压扁，用大一点的吸管压出来眼睛👀，然后多余的搓出来睫毛，胡须

步骤 10

🐭老鼠的牙齿🦷记得哈，然后发挥你的想象力，做出不同的表情包吧

步骤 11

（差不多还剩下两个左右没完成的时候，起锅烧水吧，大概水温到40-50°左右即可，就是水里微微有小气泡的时候就行，千万不能烧成了开水） 然后，做好的表情包，用棉签沾点红丝绒，给他们擦点腮红

步骤 12

做好的🐭老鼠包，放入盛有开水的锅里，盖上盖子，醒发至原来的1.5倍大

步骤 13

发酵完成后，开火🔥，中火大概15′左右，关火，等5分钟左右，出锅

步骤 14

可爱卡通紫鼠（薯）包🐭， 红（鸿）运当头，紫气东来，只（紫）鼠于你！

快手可爱卡通包子/小老鼠🐭卡通包的小贴士

耳朵上的颜色我用的甜菜粉，受热之后变了颜色，大家也可以发挥自己的想象力，用到其他一些食材进行染色哈！

菜谱创建时间：2020-01-28 13:23:07