温拌全贝

作者： cityhero_2006

用料

• 全贝 1斤
• 香菜 6根
• 蚝油 8勺
• 芝麻油 适量
• 胡椒粉 5克
• 淀粉 2勺
• 白糖 少许
• 橄榄油 适量

温拌全贝的做法步骤

步骤 1

扇贝解冻，用冷水慢慢解冻

步骤 2

将解冻的全贝清理干净，待用，这一步比较费时

步骤 3

准备锅，锅内放水烧开后，放入全贝，待开后40秒，捞出

步骤 4

锅内放橄榄油，加入蚝油，芝麻油，胡椒粉，少量开水，白糖，将焯水后的全贝放入锅内翻炒，加入少量水淀粉，收汁，美味出锅。

步骤 5

装盘，撒上香菜

温拌全贝的小贴士

1.全贝焯水时间一定不可太长，不然就老了；2.蚝油的量可以稍微增加一点，色泽口感会提升

菜谱创建时间：2020-01-28 12:46:37