印尼千层糕

作者： 小以浔浔_

用料

• 鸡蛋 20颗
• 砂糖 300克
• 普通面粉 150克
• 炼乳 三分之一罐
• 可可粉 适量
• 印尼香料 适量
• 黄油 适量
• 植物油 适量

印尼千层糕的做法步骤

步骤 1

10颗完整鸡蛋，10颗蛋黄，加入全部糖，打蛋器打发。 打到颜色发白。

步骤 2

打发后加入面粉，香料，炼乳搅拌均匀。

步骤 3

模具内铺张油纸，刷层植物油，放入烤箱预热，准备好不锈钢水杯一个（用作将大板压实）小毛巾一条（取模具用）刷子（刷黄油用），准备好后就可以开始烘焙。

步骤 4

取个大汤勺，装一勺子打好的鸡蛋放入小碗内，然后加入一小匙勺植物油，顺时针搅拌均匀。倒入模具放入烤箱（烤箱温度250°，前三层用作上下火，三层后改成上火） 以后每次趁着时间空隙，继续准备下一层的大板（将一汤勺的鸡蛋和植物油混合。） 从外边看到大板颜色变作金黄就可取出，用杯子轻轻压实，刷子刷上一层黄油，倒入混合好的鸡蛋液（做法要迅速）然后继续放入烤箱烘烤。

菜谱创建时间：2020-01-28 10:57:37