开胃解腻的萝卜小肉饼 宝宝辅食食谱

作者： 暖心宝宝的辅食日常

适宜月龄：12+ 萝卜跟肉是绝配，它们两个凑在一起能搭出非常鲜美的味道。再加点别的宝宝爱吃或不爱吃的蔬菜，放点面粉搅一搅，随便一烙就是一道美味。 ***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。 ***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！

用料

• 萝卜 50克
• 胡萝卜 25克
• 猪肉 30克
• 虾皮 3克
• 鹌鹑蛋 2枚
• 面粉 25克

开胃解腻的萝卜小肉饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

虾皮倒入清水中浸泡10分钟后捞出来挤干水分切成碎末。

步骤 3

猪里脊肉切成小肉丁。 ● 里脊是猪肉中最适合宝宝吃的部位了，它纤维比较细，好嚼好消化。

步骤 4

萝卜和胡萝卜分别去皮，切成丝。如果担心营养流失，也可以切成厚片。 ● 我用的是红皮萝卜，妈妈们换成白萝卜或青萝卜都可以，都用消积开胃的效果。胡萝卜也可以换成西兰花、山药等其它宝宝喜欢吃的蔬菜。

步骤 5

锅中烧开水，倒入胡萝卜和红萝卜丝，焯烫3分钟后捞出，控干水分。 ● 焯水可以去除萝卜的部分辛辣味，使宝宝更容易接受，也更容易烙熟。

步骤 6

焯好的萝卜丝稍稍晾凉，切成小丁备用。

步骤 7

把萝卜小丁和猪肉丁、虾皮碎倒在一起，再打入2个鹌鹑蛋搅拌均匀。 ● 没有鹌鹑蛋可以用一个鸡蛋黄代替。注意这里千万不要加一整个鸡蛋，蛋液多了需要的面粉也多，烙出的小饼口感就会变硬。

步骤 8

最后加入25克面粉，搅拌均匀。 ● 这里的面粉只是为了让食材粘在一起，不用加得过多，否则小饼的口感会硬，就没有那么好吃了。

步骤 9

平底锅中刷薄薄一层油，取一小块放在手心里按压成小饼的形状，摆放在锅中。 ● 肉泥比较粘，建议戴手套操作。

步骤 10

盖上锅盖，开小火煎至小饼上表面凝固。 ● 盖上锅盖可以把热气和水汔锁在锅中，小饼更容易熟。 ● 一定要小火慢煎，免得小饼底部糊了，中间还没有熟透。

步骤 11

翻面，小火再煎4分钟就可以出锅了。

步骤 12

这样烙出的小饼软嫩喷香，一点也不腻。萝卜这样处理后没有一点辛辣味，反而有点小清新，搭配猪肉最合适。 还可以把宝宝不喜欢的蔬菜藏在里面，宝宝不知不觉就吃进去不少。 这样一份小饼有菜、有肉、有蛋、还有面粉，营养很齐全了。但是毕竟主食的占比不够，需要搭配一点粥或疙瘩汤一起吃。

开胃解腻的萝卜小肉饼 宝宝辅食食谱的小贴士

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菜谱创建时间：2020-01-28 07:26:47