广式芥兰肉片蒸米粉

作者： 浓老板

家里怎样做出排档风味的蒸米粉，当你懂得这个流程时，食材可根据自己的喜爱自由切换哦！下面给大家分亨制作流程

用料

• 米粉6－7块适合3人
• 上肉适量
• 芥兰适量
• 蒜粒2颗
• 盐少许
• 味极鲜酱油适量
• 老抽适量
• 料酒少许
• 蚝油适量
• 鸡汁适量(没有可省去)
• 味精少许
• 花生油适量

广式芥兰肉片蒸米粉的做法步骤

步骤 1

适量的东莞米粉，一般3人份量6块就可以了，凉水泡软

步骤 2

同时将菜清洗干净

步骤 3

猪上肉，肉质较脆部分

步骤 4

切片加入盐，味精，料酒，蚝油，味极鲜，少许老抽，白糖，搅拌-再加淀粉搅拌-加花生油腌制。喜欢吃辣可加点辣椒酱

步骤 5

效果图

步骤 6

米粉泡软，打散，滤干水

步骤 7

加人花生油可多点，少许盐，鸡汁，蚝油，味极鲜，老抽，搅拌均匀。喜欢胡椒粉可加适量调味，喜欢蒜香味可加入蒜香油

步骤 8

效果图

步骤 9

水烧开，入锅上盖

步骤 10

4分钟后，开锅筷子搅拌打松，上盖继续蒸到8分钟

步骤 11

加蒜蓉把芥兰炒好铺上

步骤 12

加蒜蓉把肉片爆炒铺上，喜欢吃辣你，可根据自己喜爱烹制。

步骤 13

制作完成效果图，喜欢葱花可洒上葱花更佳

广式芥兰肉片蒸米粉的小贴士

喜欢什么食材都可根据自已喜爱制作，例如鸡肉，排骨，牛肉之类都行

菜谱创建时间：2020-01-26 21:34:57