海鲳鱼清蒸

作者： 胖哥厨神

面对疫情，我只能用美食封住自己的嘴，冰箱里囤了点海鲜，咨询过海边的朋友，开搞！清淡为主～

用料

• 鲳鱼 2条
• 葱 2根
• 姜 3片
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 大蒜 2瓣

海鲳鱼清蒸的做法步骤

步骤 1

1、海鲳化冻、洗净、去内脏、两边划刀，两面摸少许盐，腌15分钟备用（朋友告知内脏必须去，腥）

步骤 2

热油，下姜丝，再下鱼，两面煎一会，下葱白。原则：看鱼是否新鲜，新鲜少煎会，吃原味

步骤 3

加开水，少许生抽，盐，大蒜两个，加盖，看鱼大小7-10分钟，我是两小鱼，8分钟刚好。

步骤 4

出锅，撒葱花。

菜谱创建时间：2020-01-26 20:49:27