蒜蓉粉丝蒸龙虾🦐红红火火过大年

作者： 张小点点点点

2019-2020跨年夜，欣哥实现了自己的小愿望，成功的给我做了一顿大龙虾。龙虾三吃

用料

• 龙虾 1只
• 粉丝 1把
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 1头
• 柠檬 1片
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 蒸鱼豉油 适量

蒜蓉粉丝蒸龙虾🦐红红火火过大年的做法步骤

步骤 1

前处理 1. 用牙刷将龙虾刷干净，排尿; 2. 徒手去头; 3.用剪刀将两钳及小腿剪掉; 4. 将虾头、虾身分别劈开，取出虾脑备用(一吃:虾脑鸡蛋羹)，用小锤将两个大钳子敲碎;

步骤 2

先把粥熬上(二吃:龙虾大米粥) 锅里加油，油热放入葱花爆香，放入处理好的虾头和小腿，翻炒1-2分钟，将龙虾的味道充分炒出后加水煮开;

步骤 3

将煮好的汤汁倒入米中，放入电饭煲中选择煮粥模式;

步骤 4

(三吃:蒜蓉粉丝蒸龙虾) 1. 粉丝提前用凉水浸泡5-10分钟，泡软即可码入盘中; 2. 将龙虾摆好，摆成自己喜欢的形状，为了好看我们摆了一片柠檬，顺便还可以起到去腥的作用; 3. 蒜泥中加入耗油和糖，搅拌均匀，铺在龙虾的表面; 4. 上锅蒸10-15分钟;

步骤 5

出锅后撒上蒸鱼豉油、葱花，起锅热油，淋上热油，哔咔哔咔～完成喽

步骤 6

🍲粥也做好啦～

菜谱创建时间：2020-01-25 19:01:46