最美年夜饭——松茸炖土鸡

作者： 米沫她娘

来海口陪父母过春节，老公飞机把家里姐姐养的土鸡带来了，配着松茸炖了一个上午，特别好喝。

用料

• 姜1 块
• 土鸡500g 1只
• 料酒2 勺
• 盐 15克
• 葱 1根
• 松茸 100克
• 蒜苗 1根
• 生抽 2勺
• 白糖 5克
• 醋 1小勺
• 骏枣 6颗
• 宁夏枸杞 30粒

最美年夜饭——松茸炖土鸡的做法步骤

步骤 1

将红枣枸杞浸泡洗干净

步骤 2

将松茸用冷水浸泡1小时反复洗干净

步骤 3

家养仔鸡1只

步骤 4

把鸡斩块

步骤 5

小葱一根洗净待用

步骤 6

生姜一块切片

步骤 7

将鸡肉进开水焯水4分钟去血污

步骤 8

焯水完用冷水冲洗干净

步骤 9

加花生油，葱姜，花椒，八角炒变色，加生抽，料酒，白糖，盐，加少量水

步骤 10

加入红枣枸杞煮半小时

步骤 11

加开水，换炖锅煮一个小时

步骤 12

加入松茸煮半个小时

步骤 13

加切碎的蒜苗，备用香菜末，起锅

最美年夜饭——松茸炖土鸡的小贴士

提前准备好开水，炖鸡时候都加开水进去煮，不要加冷水。

菜谱创建时间：2020-01-24 15:10:19