炸油角仔

作者： 海与娟彤行

用料

• 面粉 250克
• 花生 200克
• 白芝麻 100克
• 糖 150克
• 猪油 30克
• 鸡蛋 1个
• 啤酒 适量

炸油角仔的做法步骤

步骤 1

1、把芝麻和花生米下锅炒出香，炒熟放凉后，用擀面杖擀压成碎，放入100克糖拌均匀备用。

步骤 2

2、面粉过筛，加入鸡蛋，猪油下锅加热至微沸后淋进面粉中，再加入剩余的50克的糖，啤酒适量，用筷子拌成絮状，搓成光滑的面团。

步骤 3

3、把搓好的面团，分为多份小面团，用擀面杖，将面团擀成类型饺子皮，勺取适量花生米混合物，用面皮将其包裹，捏成如饺子般形状。

步骤 4

4、起锅烧油，烧至7成油温，将油角坯下入油锅，先大火炸至片刻让油角坯外形固定，再转中小火炸至金黄色，其间不时翻动，炸后控油捞出，放凉后即可开吃。

菜谱创建时间：2020-01-24 06:17:18