享个豆腐版家常红烧肉

作者： 享个豆腐

用料

• 五花肉 800克
• 糖 50克
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 香叶 5片
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 大蒜 15瓣
• 葱 4根
• 姜 2片
• 西兰花 3朵

享个豆腐版家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

上好五花肉一块。

步骤 2

锅烧热，五花肉皮在锅里来回擦拭，让头皮紧致。

步骤 3

切方正的大块备用，都很新鲜，就不焯水了。

步骤 4

肉块在锅里煎出油，来回翻炒，部分位置呈现金黄色即可。用炼出的油下入姜片，葱段，八角，香叶，翻炒；然后倒入大蒜继续翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，白糖，添水烧开转小火煮20—30分钟。

步骤 5

西兰花切好，焯水摆盘；红烧肉收汁，糖色自然呈现，即可出锅摆盘。

菜谱创建时间：2020-01-23 20:05:28