网红酸辣鸡爪

作者： kenny314

看好多吃播都吃这种酸辣无骨鸡爪，上某宝一搜二斤要一百多，卫生也不能保证，果断自己做吧

用料

• 鸡爪 9只
• 酱油 适量
• 苹果醋 适量
• 剁椒 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒油 适量

网红酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净入锅，锅中放水，放去腥三件套（葱，姜，料酒），中火煮大概15分钟，其间撇去浮末，煮到鸡爪皮裂开就可以了。

步骤 2

鸡爪过凉水多洗几遍，这样成品才能没有腥味，洗过之后在凉水中泡一会儿，更有嚼劲儿，也方便去骨。

步骤 3

脱骨这步我完成的也不好，只把大骨头去掉了，因为实在实在太费劲了。

步骤 4

脱骨好的鸡爪放入大盆，放剁椒，苹果醋，糖，生抽，鸡精，辣椒油，切碎的蒜，用手抓匀，静置一会，然后就开吃吧！

网红酸辣鸡爪的小贴士

1.蒜和醋一定要多，放点小米辣应该会更好，但是我没买到就没放。 2.实际上完全脱骨的话吃的时候口感会更好，但是真的太费劲了，要是卖的生鸡爪给去好骨就好了 3.下次我要做川味的红油拌鸡爪，啦啦啦。

菜谱创建时间：2020-01-23 16:26:02