一人食之平底锅抱蛋煎饺

作者： 燕小六儿

这是一道非常简单快手的菜，蔬菜和烹饪手法都非常基础。

用料

• 饺子 12-15个
• 鸡蛋 1个
• 油
• 盐
• 黑芝麻
• 开水
• 小葱

一人食之平底锅抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

平底锅刷薄油小火加热，开始码水饺，这里不一定非的是现包的，可以是速冻饺子也可以是上一顿没吃完的。有什么吃什么咯。只是剩饺子真的很容易破皮😅

步骤 2

码好水饺后，开大火加开水，水量没过水饺的一半。盖好盖子转中小火焖约5分钟。

步骤 3

期间打一颗鸡蛋，加少量冷水搅拌均匀，加盐调味。过筛让蛋液顺滑。不想过也可以不过，随你😊

步骤 4

锅里的水蒸发到快没有的时候，把蛋液淋在饺子的空隙。盖上盖子继续焖，到蛋液凝固，锅子边缘的蛋液微微焦黄，就可以关火了。撒上小葱粒和焙好的黑芝麻就可以啦。烫一盘绿菜，饮食均衡✌️

一人食之平底锅抱蛋煎饺的小贴士

1 饺子之间需要留有空隙避免粘连 2 现包的饺子拿来做当然最好啦 新款蛋饺了解一下 3喜欢的话可以在蛋液里加一些辣椒粉 姜黄粉 还能吃出螃蟹的味道 是不是很赚？

菜谱创建时间：2020-01-23 10:40:44