酱香脊骨

作者： 潇夕颜

自己在家做，好吃又美味

用料

• 老抽 2勺
• 葱 1根
• 生抽 3勺
• 冰糖 4块
• 盐 一小勺
• 料酒 3勺
• 姜 4片
• 十三香 1勺
• 海鲜酱油 3勺
• 黄豆酱油 3勺
• 脊骨 3斤

酱香脊骨的做法步骤

步骤 1

用热水过一下水，过好水后用冷水把肉洗干净

步骤 2

加入上面说的所有材料翻伴均匀。 放入高压锅中，调至排骨处开始压脊骨，这个是无水压脊骨，就是那种插电用的高压锅可以无水炖的

步骤 3

刚压好后，排除蒸汽开锅，在调至任意一档开始加热，如果不能加热，就倒入炒菜的锅里，开始收汤，收汤的时候要隔几分钟翻炒一下，这样上色均匀，好看，味道也好吃

步骤 4

开始上色了，最后留一点点的汤汁就可以出锅了

步骤 5

一点也不比外面买的差，非常好吃

酱香脊骨的小贴士

骨头尽量小点块，好入味

菜谱创建时间：2020-01-22 17:46:19