荣耀团圆 安琪烈焰披萨

作者： 曼小曼__

作为王者荣耀里最可爱的暗黑萝莉，除了她标志性的火红头发与装扮，最近有一套新装扮很是吸引我呀～不同于以往的红色头发，整套装扮以红黄为主，颇有新年热闹的气氛，更吸引我的，是她手里的披萨，与必胜客至尊披萨同款，现在马上就要过新年了，新春年夜饭，一家人老老少少团团圆圆一起吃披萨也是一个不错的选择，必须要来复刻一下这道#新春王者创意菜# 配方做的接近10寸，馅料更足更丰富，自制披萨酱，吃起来也更加满足～

用料

• #披萨酱（可做2个10寸披萨）
• 西红柿 1个
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 1个
• 有盐黄油 15克
• 番茄酱/番茄辣酱 1大勺
• 水 适量
• 迷迭香 1/3根
• #披萨面团（1个10寸）
• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 细砂糖 5克
• 黄油 10克
• 温水（35-40度） 80克
• #配料
• 青椒 1/2个
• 洋葱 1/3个
• 口蘑 4个
• 菠萝 1/4个
• 萨拉米肠 10片
• 牛肉粒/午餐肉 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 黑橄榄片 适量

荣耀团圆 安琪烈焰披萨的做法步骤

步骤 1

我们首先来制作一下披萨酱，西红柿与洋葱切成小丁，大蒜搅成蒜末

步骤 2

锅里放入有盐黄油，这样做出来的披萨酱就不需要再额外放盐，当然如果没有有盐黄油，也可以适当加1-2克盐来进行调味

步骤 3

黄油融化后先加入蒜末和洋葱丁

步骤 4

翻炒至变色

步骤 5

加入西红柿丁

步骤 6

翻炒至西红柿软烂，这里如果用的西红柿不是特别熟的话，汁水会比较少

步骤 7

我们可以适量加点水，没过食材烹煮片刻，可以让披萨酱更加软烂些

步骤 8

然后加入一大勺番茄辣酱，如果不想有辣味，加番茄酱也是可以的

步骤 9

然后加入1/3根迷迭香，也可以用披萨草

步骤 10

熬煮到收汁，披萨酱不要太湿，容易影响面团的口感，冷藏备用

步骤 11

披萨酱做好以后我们来做披萨饼皮，这次做的是厚底披萨，将面团所有材料放入厨师机内

步骤 12

揉成光滑的面团放入温暖的地方发酵至两倍大，参考温度是35度，湿度75%，发酵一小时左右

步骤 13

面团发酵的过程中我们来准备配料，青椒和洋葱切条，口蘑和菠萝切片，午餐肉切丁，萨拉米肠买的现成的，解冻备用

步骤 14

将青椒、洋葱、口蘑放入没放油的不粘锅中小火煸炒一下，这也可以去掉多余的水分，烘烤的过程中减少出水，保障口感

步骤 15

菠萝也同样煸炒一下至微黄备用

步骤 16

披萨面团发酵至两倍大后取出

步骤 17

擀成圆形放入容器里，这里我用的是可以放入烤箱烘烤的不粘锅，整成中间薄外围稍厚，中间扎孔

步骤 18

继续放入温暖的地方发酵，参考温度是35度，湿度75%，发酵20分钟左右

步骤 19

20分钟后取出，面胚已经微微膨胀

步骤 20

依次放上配料，先抹上披萨酱，再一层马苏里拉芝士一层配菜这样交替叠加

步骤 21

最后放上萨拉米肠、午餐肉和黑橄榄片，喜欢吃拉丝口感的披萨可以多放一点芝士碎

步骤 22

放入预热好的烤箱，200度20分钟烘烤至芝士碎融化即可

步骤 23

温馨提醒，表面少放一点芝士碎，成品会更加漂亮哦～

步骤 24

用王者荣耀app里面自带的AR摄影功能，让游戏里面安琪拉的披萨和我的披萨放在一起，是不是都看起来很好吃呢～

步骤 25

安琪拉手中的至尊披萨完美复刻～

菜谱创建时间：2020-01-22 17:25:00