梅菜新猪肉蒸饭拌甜豉油

作者： GreenMonday绿客盟

梅菜蒸肉是一道经典的家常菜,它滋味浓郁,肥而不腻,鲜香无比，如果把传统的猪肉换成全植物性材料制成的OmniPork新猪肉，那么这道家常菜将不仅美味，还非常健康呢！

用料

• #材料
• 新猪肉 120克
• 白米 一杯半
• 葱花，甜梅菜 各少许
• #腌料
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 姜汁 适量
• 油 适量
• #甜豉油
• 老抽 3汤匙
• 生抽 1汤匙
• 葱 2条
• 姜 2片
• 糖 约1汤匙
• 水 半碗

梅菜新猪肉蒸饭拌甜豉油的做法步骤

步骤 1

新猪肉先解冻，加入腌料拌匀。甜梅菜切幼，浸水至咸味减少。

步骤 2

梅菜加糖，白锅炒干，混合新猪肉。

步骤 3

白米洗净入钵，加热水少于1cm，放入锅，开火，水开后蒸10分钟。

步骤 4

把新猪肉放上饭，继续蒸多6分钟。

步骤 5

甜豉油：下1汤匙油，爆香姜葱，离火下生抽、老抽和糖，以细火炒香，下半碗水，滚起至稍有厚度。

步骤 6

取出饭，淋上甜豉油，撒上葱花便成。

菜谱创建时间：2020-01-22 16:10:02