你与暴富，只差这盘金元宝！

作者： 厨娘物语BeautyCate

哈喽，我是小鹿， 还有2天就过年啦， 无论走到哪都是非常浓年味了， 之前听北方的朋友说， 每到过年北方是一定要吃饺子的， 有象征团圆红火和幸福美满的寓意， 而且在包饺子的时候，还会放硬币， 谁吃到硬币就会有一整年的好运， 小时候为了能吃到硬币， 就算吃饱了也还要再吃几个饺子， 哈哈 你们也是这样嘛？ 那今天的图文菜谱就是 很适合过年吃的金元宝饺子 劲道有韧性的饺子皮包着鲜美多汁的肉馅， 小巧乖萌的一个，一口咬下去肉嫩汁多， 让人忍不住吃了一个又一个， 大人小孩吃着都开心， 年夜饭的时候蒸上一锅热腾腾的饺子， 和家人一起红红火火过大年吧~ 金元宝的外表还象征着荣华富贵， 希望你们在新年的一年里， 前程似锦，财源滚滚吖， 刚好趁着过年和家人围在一起包饺子，聊聊天， 把所有的亲情都融化在饺子里吧~

用料

• 饺子皮：
• 中筋粉 250g
• 南瓜 200g
• 盐 2g
• 蛋清 20g
• 清水 90g
• 馅料：
• 猪肉 300g
• 大葱 10g
• 生姜 3片
• 盐 5g
• 生抽 5g

你与暴富，只差这盘金元宝！的做法步骤

步骤 1

准备好食材~

步骤 2

南瓜去皮切块蒸熟。取出晾凉，用勺子压成泥。

步骤 3

面包机中倒入中筋面粉、盐、水、蛋清和南瓜泥，一起揉成面团。

步骤 4

揉好的面团取出，盖住保鲜膜醒30分钟。

步骤 5

接着来做馅料，料理机中放入猪肉、大葱、生姜、生抽、盐一起搅拌成肉泥。

步骤 6

取出醒好的面团揉出气体，搓成细长条，切成小剂子，用擀面杖擀成小圆片包入馅料。

步骤 7

包上的饺子，搓成椭圆形的长条，用手指压住两边，把压住的两边往上折，在折的过程中，把另外两边也小幅度的折一下。

步骤 8

全部包好后，放入蒸锅蒸20分钟。

步骤 9

蒸熟后取出，金元宝饺子就做好啦，开吃吧~

步骤 10

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菜谱创建时间：2020-01-22 11:24:56