番茄鱼片

作者： 怡家厨房

最近喉咙发炎，但又非常想吃水煮鱼、酸菜鱼，口水流一地。然后就决定做个最爱的搭配：番茄和鱼😜

用料

• 番茄酱 2勺
• 西红柿 3个
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 蔬菜 干
• 脘鱼 500 克

番茄鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼肉买的时候切片的，洗干净放点盐、胡椒粉、姜丝、料酒抓匀腌制。

步骤 2

葱姜蒜切碎。

步骤 3

青菜想吃啥，就放啥。

步骤 4

番茄切丁

步骤 5

青菜切好备用

步骤 6

热锅，放油，爆香葱姜蒜

步骤 7

放入青菜

步骤 8

炒熟放入盆中备用。

步骤 9

继续热锅里放油，爆葱姜蒜

步骤 10

倒去番茄、番茄酱

步骤 11

翻炒

步骤 12

煮至番茄出红油

步骤 13

倒入热水

步骤 14

继续顿煮，我还放了鱼丸切片，尝味道，要把番茄的酸味煮出来，不够味就放盐调好味道。

步骤 15

倒入鱼片

步骤 16

开大火煮，煮到鱼肉变白，放入葱，继续煮2分钟，中间拿筷子轻轻搅动几下，不要太用力，鱼肉会碎。

步骤 17

出锅，倒入装着青菜的盆中。

步骤 18

朋友说看着图片感觉鱼肉不够滑嫩，但吃到口鱼肉很嫩滑，一大盆，两个人搞定，汤汁都不剩😂😂😂

菜谱创建时间：2020-01-22 00:38:33