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自制“肉皮冻”的做法

自制“肉皮冻”

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那时的月亮79

用料

自制“肉皮冻”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、猪皮焯水5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、放至不烫手时,用刀刮去肥油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、处理好的猪皮切丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、准备生姜4片、桂皮1块、香叶3片、八角2颗。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、高压锅放水,水开后放入猪皮和步骤4中的所有配料,加料酒3勺、生抽酱油3勺、盐1勺。上气后中火压30分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、压好的肉皮放温后捡出所有配料,加1勺味精,倒入容器中,彻底冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、成型后切块摆盘,蘸着料汁就能吃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、料汁:蒜泥、小葱末、糖、醋、生抽酱油、香油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、也可以用料汁拌好再摆盘。

菜谱创建时间:2020-01-21 23:31:54
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