【北鼎烤箱食谱】红酒焗蛏子

作者： 肺肺变身火锅王

蛏子肉质鲜美，营养丰富。红酒焗蛏子，其实就是将料酒替换成了红酒。格调一下子拔高很多，味道也会西式一些。

用料

• 蛏子 500g
• 红葡萄酒 50g
• 生抽 10g
• 白胡椒粉 3g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 小米椒 适量

【北鼎烤箱食谱】红酒焗蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子提前泡水，洗净后沥干水分。葱姜切丝，小米辣切段备用。

步骤 2

葡萄酒倒入碗中，调入生抽、白胡椒粉搅拌均匀。

步骤 3

将一半的葱姜丝铺在烤碗中。

步骤 4

开口向上放入蛏子，平铺一层。

步骤 5

将另一半的葱姜丝平铺在蛏子上。

步骤 6

剩下的蛏子继续开口向上平铺在葱姜丝上。

步骤 7

倒入调配好的料汁。

步骤 8

北鼎T535Y烤箱功能选择“烘焙”，温度200度，时间15分钟，启动预热。

步骤 9

将烤碗放入预热后的烤箱中层即可。

菜谱创建时间：2020-01-21 20:43:28