纯自制火锅汤底，清汤锅，菌菇锅，营养又美味，方便快手

作者： 请叫我圆圆圆

晚上睡觉前饿得不行，心心念念就想吃火锅，第二天起来就动手在家自己做火锅～ 食材买买买，洗洗切切半小时搞定，哎呀真能干哈哈哈，完全不输外面火锅店的 家里都不吃辣，还要考虑到要少喝肉汤的小胖子，所以做的清汤锅底（哈哈哈其实就是嫌炖高汤麻烦），调料也是自制的，想要配方的可以去我的皮蛋瘦肉粥菜谱里找噢，万能蘸酱拌料，简直不能更健康啦～！ 过年回家吃团圆饭，还有什么比一顿热腾腾的火锅跟这冬天更配嘛～

用料

• 香菇 3朵
• 蟹味菇珍珠菇金针菇 一把
• 虾米 一小把
• 大葱段 2段
• 蒜瓣 4瓣
• 姜 3片
• 红枣 4颗
• 西红柿 1个
• 枸杞 10粒
• 盐 4调料勺
• 鸡精 少许

纯自制火锅汤底，清汤锅，菌菇锅，营养又美味，方便快手的做法步骤

步骤 1

准备食材。菌菇洗净，红枣、枸杞洗净，虾米洗净，都分别放清水里泡着，大概泡个15分钟吧，可以趁着这个时间去准备其他火锅的食材。姜切片，葱段切小块，再掰几瓣蒜头。

步骤 2

将准备好的锅底食材统统码到电暖锅里，烧一壶开水，加水至淹没食材，加4小勺盐，开大火煮沸转中火炖煮。等番茄和菌菇煮熟，再加2勺鸡精，尝尝味道，淡就再加点盐。

步骤 3

大功告成，可以开涮啦啦啦～！

纯自制火锅汤底，清汤锅，菌菇锅，营养又美味，方便快手的小贴士

1.虾米、干香菇等要记得提前用清水浸泡噢； 2. 番茄红枣枸杞都是用来让汤底变得更鲜甜的； 3. 不要怕没有油，准备的食材洗干净不用炒直接加水煮就行啦。后面牛肉卷羊肉卷什么的一涮，汤就飘油花啦～详见步骤三图片，有图有真相，火锅热气模糊了镜头，也掩盖不了香的很！

菜谱创建时间：2020-01-21 12:23:40