皮蛋上汤娃娃菜

作者： 家和万事兴顺顺顺

娃娃菜的营养价值 1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。 2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。 3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。 4 娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 皮蛋 2个
• 枸杞子 10克
• 水淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 0.5勺
• 高汤 4勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

皮蛋上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备一颗娃娃菜在清水中浸泡十分钟清洗干净沥干水份

步骤 2

娃娃菜均匀的切成几段

步骤 3

锅中烧开水放入一点点盐和油再放入娃娃菜焯水

步骤 4

焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉沥干水份摆入盘中

步骤 5

皮蛋蒸熟去皮

步骤 6

皮蛋切成不规则粒状

步骤 7

枸杞子清水洗净沥干水份备用

步骤 8

切好的皮蛋摆在娃娃菜中间

步骤 9

枸杞子也均匀的洒在上面

步骤 10

高汤放入锅中再放入调味料蚝油、糖、盐、味精烧开

步骤 11

倒入水淀粉勾芡搅拌均匀成透明糊状

步骤 12

高汤均匀的淋在娃娃菜上

步骤 13

这道上汤娃娃菜爽口味美营养丰富

步骤 14

这都美味也是宴客必备的拿手好菜

步骤 15

既颜值爆棚又好吃到停不下来噢

皮蛋上汤娃娃菜的小贴士

娃娃菜的营养价值 1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。 2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。 3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。 4 娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

菜谱创建时间：2020-01-21 03:08:43