鲜虾肉肉扁食❤️

作者： 乙醇1995

这个名字的由来就是因为家里的宝贝们都喜欢吃扁食～荤素搭配营养均衡味道也真的很赞❤️我包扁食的时候宝贝们在一旁帮忙拿皮儿 速度就溜溜的了10分钟搞定👌

用料

• 三层肉肥瘦相间 一斤
• 虾 10只
• 蚝油 一大勺勺
• 生抽酱油 两大勺
• 盐 15克
• 白胡椒粉 小调味勺两勺
• 芝麻油 一勺适量
• 葱段 姜末 少许
• 炸蒜末 少许
• 葱花 适量
• 紫菜或海苔 可有可无
• 小白菜 可有可无
• 扁食皮 8元

鲜虾肉肉扁食❤️的做法步骤

步骤 1

三层肉切小丁 虾整只用家庭料理机打碎！我直接打成肉泥！

步骤 2

然后进入扁食馅调味：一大勺蚝油 两勺生抽 一勺芝麻油 ！这里的勺是家里喝汤的小汤勺！然后小小调味勺✨大约2克的白胡椒粉！全部加进去！

步骤 3

家里可以备个这个姜粉！泡红糖姜茶啦 泡脚啦做饭时的调味也很简便！我这里姜直接加的这个打大约2克🌈

步骤 4

然后葱段 和姜片切的细碎加进去！

步骤 5

打个鸡蛋进去增加扁食馅的黏稠度🥚

步骤 6

顺一个方向搅拌搅拌再搅拌 可以用些力度搅拌出筋道。

步骤 7

然后准备个盘撒些面粉！随意的是面粉就可以！

步骤 8

扁食的包法，挖一点放在面皮一角然后四个角一捏！OK ！也不用很在意这不是饺子🥟扁食陷料有黏稠度只要和面皮包一起就会不会散开了！随意有个粘合就可以✨

步骤 9

准备 些配料！碗里可加少许盐 鸡精或者味精！我家宝贝我就加了少许的盐！然后 紫菜或者海苔碎！葱花！炸蒜头酥！ 小白菜两颗！

步骤 10

包好的扁食 可撒些面粉 保鲜可以存放两三天！速冻可以两个月！还是现包现吃的 营养卫生！

步骤 11

水烧开 下扁食！扁食浮起来 再加小白菜叶然后再煮两到三分钟❤️

步骤 12

碗里加入自己喜爱的调料 先舀一勺煮扁食的水 烫入碗中！然后就正常盛出扁食就OK啦！家里冬菜用完啦不然也是扁食的标配呀👏🏻

步骤 13

一碗营养满满 又非常美味的扁食就完成了！最后我喜欢自己加点醋和胡椒粉！热热暖暖的！

步骤 14

肉馅非常的鲜美哦！区别于味精和外面扁食店的那种浓烈的调味料！是一碗很鲜甜的扁食💕

鲜虾肉肉扁食❤️的小贴士

扁食馅料的咸淡要比我们正常的稍微咸一点点！因为扁食皮儿是没有味道的！ 搅拌好可以微微尝一下咸度！这一步就看个人了！ 扁食馅料一定要搅拌搅拌再搅拌就会有那种筋道的感觉了吃进嘴巴里不会感觉软烂还有韧度！

菜谱创建时间：2020-01-20 15:04:23