香甜糯米藕

作者： 晨曦微露晓雾将歇

香香甜甜的糯米藕充，斥着香气，满足我们的味蕾。

用料

• 藕 1节
• 糯米 50克
• 冰糖 20克
• 红枣 5颗
• 红糖 50克
• 蜂蜜 1勺
• 水 过藕

香甜糯米藕的做法步骤

步骤 1

1.将藕洗干净。(一个或者两个都可以) 2.将糯米浸泡半小时左右。

步骤 2

用玉米豆填下面的藕孔，为填米做准备.

步骤 3

将糯米填到藕孔中，并用竹签或者筷子适当的戳一下糯米。填米结束后可以用玉米豆，胡萝卜或者是藕盖将藕孔填住，防止漏米.

步骤 4

填藕孔完毕

步骤 5

在电饭煲内加水，没过藕的全身。

步骤 6

水开后，先加入红糖，再加入冰糖(为了上色)

步骤 7

1.煲两小时到两个半小时，从电饭煲中捞出藕。(高压锅50－60分钟即可) 2.剩下没有熬尽的汤汁，可以添一把糯米，加入红枣，熬一款红枣红糖糯米粥。

步骤 8

这是红糖红枣糯米粥。(香甜可口，甜度适中，老少皆宜。)

步骤 9

将藕拿出放到盘中晾冷 (冷却后藕孔里的糯米才会凝固，吃起来才会有糯糯的感觉。)

步骤 10

完全冷却后切开。如上图。

步骤 11

将汤汁或者蜂蜜浇于藕片之上。色香味俱全，味道更佳。

步骤 12

配上红枣糯米粥。还有果蔬。是一道很好的开胃小菜。

香甜糯米藕的小贴士

1.在锅里记得翻藕，否则会长到锅上。 2.加红糖和冰糖是为了上色。可根据个人喜好加糖，确定加糖的多少。 3.买七孔藕和九孔藕最合适。现在市场上多为11孔藕。 4.出国后一定要等藕彻底冷却，再进行切分，否则米会露出来。

菜谱创建时间：2020-01-20 11:58:41