鼠年吉祥馒头

作者： 94蓓蓓丫

鼠年到了 要应景

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 100-110克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 色素（红色） 10滴
• 巧克力粉 5克

鼠年吉祥馒头的做法步骤

步骤 1

如果没有中筋面粉 就拿低筋面粉/高筋面粉各一半混一下吧 基本上我都是这么操作 面粉和水的比例基本调整在1:1 可我是喜欢加多一点水的 会比较好揉

步骤 2

【白色面粉】揉完以后 分出大概120克加入红色色素让面粉变成红色 至于颜色深浅自行把握吧 想到不是人人都会准备竹炭粉 所以我用巧克力粉替代 【巧克力色面团】只要一丢丢就够了 毕竟用很少 【粉色面团】就是取一点红色再加入白色就成了

步骤 3

接下去就是发挥想象 尽情的享受玩橡皮泥的乐趣吧

鼠年吉祥馒头的小贴士

揉完面团直接开始捏 不用发酵 等全做完了才做30分钟醒发 【100度蒸20分钟】*** 想要小老鼠可爱 眼睛很重要 线条要细才好看 ***

菜谱创建时间：2020-01-19 14:40:06