美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包

作者： 丰博

很健康的一款面包，而且还特别软，丰富的纤维，特别好消化😎。 南瓜的香味你闻得到，颜值与美味并存。 操作步骤很详细哦，快了一起制作这款欧包吧😜，对南瓜感兴趣的可以做一做。

用料

• 高筋面粉 700克
• 糖 140克
• 盐 8克
• 南瓜粉 10克
• 蒸熟的南瓜泥 100克
• 酵母 7克
• 牛奶 250克
• 水 200克
• 黄油 60克

美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐，将其他材料倒入厨师机慢速搅匀，慢速搅匀之后，把盐加入慢速搅匀，

步骤 2

盐慢速搅匀之后，快速搅拌

步骤 3

直到快速搅拌至能拉出这种手套膜，把黄油加入慢速把黄油搅匀，然后快速打20秒

步骤 4

一种搅至能拉出这种很薄的手套膜，这个面就打好啦🎃

步骤 5

放入醒发箱，以温度35、湿度75，进行30-40分钟的基础发酵

步骤 6

醒发好拿出来分割（100克一个）预整形成圆形，然后再放入醒发箱发酵30分钟

步骤 7

醒发好后、成型、排气放入30克南瓜馅（蒸熟的南瓜泥300克卡仕达粉80克搅匀就行了）

步骤 8

收圆之后 稍微压扁一点

步骤 9

然后剪八刀，放入醒发箱进行最后一次发酵 发酵30分钟

步骤 10

撒粉 放两片南瓜籽，以温度上火205、下火185、烘烤13分钟就行了

步骤 11

嘻嘻嘻 成品出来了😜

美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的小贴士

1⃣️做这一款面包要提前蒸好南瓜备用哦 2⃣️放南瓜籽的时候沾一点水 3⃣️粉不要撒太厚了 4⃣️有任何不太明白的记得问我😎 5⃣️我是去旁边超市买的南瓜，挑选南瓜的生活要调那种老一点的，因为老一点的南瓜打出来的面团颜色和味道都是很好的。

菜谱创建时间：2020-01-18 21:58:57