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韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋

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作者: Lannylovelife
Lannylovelife
每次去外面餐厅吃饭都要点韭黄炒蛋。因为真的好喜欢鸡蛋还有韭黄,两样东西炒到一起太美味啦!

用料

韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

韭黄清洗干净,切段(2.5厘米-3厘米)。

步骤 2

鸡蛋朝同个方向打散。

步骤 3

热油,中火煎蛋,八成熟即可先出锅,不能太老。

步骤 4
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下油大火炒韭黄。韭黄比较容易熟,翻炒三十秒左右就可以加入刚刚煎的鸡蛋,再翻炒几下,根据个人口味加入适量的盐和鸡精,炒二十秒左右就可以装盘啦。

韭黄炒蛋的小贴士

1、鸡蛋煎的之后不能全熟,要不到最后就太老了。 2、鸡蛋含有谷氨酸钠,本身很鲜了,所以鸡精可加可不加。我平时偶尔会加一点点蚝油或者完全不加鸡精!

菜谱创建时间:2020-01-18 18:41:42
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