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咸鱼鸡蓉豆腐煲的做法
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咸鱼鸡蓉豆腐煲

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小九在大洋洲

咸鱼鸡蓉豆腐煲的用料

咸鱼鸡蓉豆腐煲的做法步骤

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步骤 1

咸鱼蒸熟后撕成小块,鸡腿肉切丁,用盐胡椒和酒腌制片刻

步骤 2

豆腐切成小块放入锅中,水烧开以后大约3分钟烧熟,去除豆味。然后沥干水分待用

步骤 3

锅中热油,先爆香葱花姜片,然后倒入咸鱼末翻炒,翻炒到咸鱼鲜香味出来后,(选择性可放入少量的生抽)。然后倒入鸡丁或者猪肉末。准备一壶开水浇入,然后推豆腐下锅。这时可以转入砂锅了

步骤 4

砂锅预热过后材料全部下砂锅,合上盖中火烧开小火焖10分钟左右,最后淋水淀粉勾芡再撒上葱花即可。

咸鱼鸡蓉豆腐煲的小贴士

咸鱼味重,加盐加生抽需谨慎。可以自行加入少许鲜香菇末就更好吃了。

菜谱创建时间:2012-05-09 15:53:50
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